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Un viaggio tra i profumi e i sapori nelle terre di Naìri

novembre 30 @ 6:00 pm - 8:00 pm

Un momento culturale per avvicinarsi alla storia del popolo armeno, un viaggio insolito nel cuore di un’antica cultura per scoprire e conoscere l’odierna Repubblica d’Armenia e quella della diaspora. Per gli Armeni il cibo ha rappresentato, e tuttora rappresenta, un elemento di identità culturale capace di conservare e tramandare negli anni le tradizioni, rievocando i sapori e gli odori della terra perduta. Antiche conoscenze e segreti, gesti rituali ripetuti ed affidati amorevolmente di mano in mano e di generazione in generazione che racchiudono in sé le preziose tradizioni culinarie del popolo armeno. Un’occasione per ri-scoprire e ri-appropriarsi della piena consapevolezza che la cultura culinaria è un fondamentale aspetto della vita quotidiana, di gioia, di aggregazione e di condivisione, un tesoro che custodisce in sé un bagaglio storico, culturale e sociale assolutamente unico, che conserva le tradizioni e assicura la trasmissione dell’identità di un popolo. L’incontro sarà condotto da Antonia Arslan – direttrice artistica del Dessaran Festival –e Anna Maria Pellegrino, cuoca, docente, autrice e foodblogger.
La sua ricerca è volta alla qualità e identità della materia prima, che presuppone lo studio della storia degli ingredienti, nella consapevolezza che il cibo è parte fondamentale dell’identità di un popolo e di una nazione.

L’evento sarà abbinato ad una degustazione di tipici dolci armeni accompagnati dal raboso passito offerto dalla CONFRATERNITA DEL RABOSO PIAVE

Ingresso gratuito
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA fino ad esaurimento posti.
Per prenotazioni:
dessaran@nairionlus.org
342 1486878

Dettagli

Data:
novembre 30
Ora:
6:00 pm - 8:00 pm
Categoria Evento:

Luogo

Caffè Pedrocchi
Via VIII Febbraio 15
Padova, Italy
+ Google Maps
Telefono:
0498781231