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Circuito del Cocktail Consapevole

9 Settembre

ORE 19.30

Caffè Pedrocchi

Terza tappa con gli stessi contenuti
delle altre due, concorso per i 20 concorrenti giudicati da 4 giudici,
mentre altri colleghi Barmen faranno assaggiare Cocktails
Consapevoli al pubblico presente. Bere in modo consapevole
non vuol dire bere con poco gusto!
Ne è prova il Circuito del Cocktail Consapevole durante il quale
Barmen professionisti dell’AIBES creeranno cocktails moderatamente
alcolici (max 13°) con la stessa professionalità e cura con
cui miscelano Martini o Negroni nei loro Bar, senza maiperdere di
vista quello che per i barmen AIBES è il loro credo:
che il bere sia sempre e solo un piacere!
Lo stesso piacere che proverete nel degustare questi drinks
con cui vogliamo divulgare il nostro messaggio:
Bere Consapevole: Noi ci crediamo!

Roberto Pellegrini - Fiduciario AIBES per Veneto e Trentino-Alto Adige

Due parole per capire perché
“ Circuito del Cocktail Consapevole “!



Prima di dire sì alla proposta del Consiglio di Sezione di diventare Fiduciario, ho chiesto a tutti i presenti una cosa molto semplice e cioè che dobbiamo avere un progetto da perseguire, facendo tutto il possibile per portarlo a compimento nel migliore dei modi, ovviamente nei limiti della logica e nelle possibilità della Sezione di Venezia.
Durante tutti questi mesi mi sono incontrato diverse volte con il mio gruppo di lavoro e associati, mettendo, come si dice, parecchia carne al fuoco, ottenendo molte idee e consigli utili a migliorare e crescere la nostra attività. Alcune di queste idee sono già in fase di attuazione e molte altre verranno implementate.
Ma arriviamo al Circuito del Cocktail Consapevole...
Due sono i momenti che mi hanno portato a realizzare questo programma. Il primo arriva da una frase detta dal Presidente dei Soci Sostenitori, lo scorso Premio Redentore, il cui concetto era molto semplice :” ...non è il caso di cambiare?? Così non va più bene!”, cosa tra l’altro condivisa da altri storici supporters.
Inoltre, credo sia stato dimenticato il principio sul quale è stato fondato il Premio Redentore e cioè, far conoscere i Barmen Aibes al pubblico, alla clientela di tutti i giorni, di dare visibilità ad una figura molto importante dell’ Hotellerie e che sin’ora era sempre stata nascosta dentro prestigiosi alberghi. Ebbene, ultimamente, questa importantissima tappa è oramai diventata una festa per pochi eletti, togliendoci visibilità e notorietà e chi ve lo dice è colui che ha avuto l’idea di portare il Concorso in Piazza San Marco, in una delle piazze più famose del Mondo!
Il secondo momento nasce direttamente da una delle maggiori problematiche dei giorni nostri, il problema dell’alcol. In particolar modo, in Veneto ed in Trentino Alto Adige questo “abuso” è particolarmente sentito grazie anche ad una massiccia sensibilizzazione dei media (anche se esagerata forse in alcuni casi). E chi è il tramite più adatto per educare ad un consumo ragionevole il consumatore? Chi può parlare di alcol in maniera professionale e costruttiva se non chi lo somministra? Noi! Noi siamo l’unico veicolo per comunicare direttamente un bere consapevole, noi siamo gli ambasciatori del bere bene!
Ed ecco che miscelando il Premio Redentore con il Bere consapevole è nato il Circuito del Cocktail Consapevole.
Un cocktail perfetto realizzato senza perdere la tradizione che dal 1993 ci vede ogni anno protagonisti in Piazza San Marco.
Saremo i primi a perseguire questo progetto che ci vedrà impegnati quest’estate in alcune delle più importanti piazze del Veneto e che si concluderà non con un semplice concorso, ma bensì con un meeting-point dove tutta l’esperienza raccolta verrà valutata ed analizzata assieme ad esperti del settore e giornalisti.
L’obiettivo sarà quindi quello di incrementare la nostra visibilità e trasmettere fiducia al consumatore attraverso le nostre conosenze e la nostra preparazione, senza trascurare l’importanza sociale, associativa e costruttiva a cui questo progetto ci spinge.
Uno sforzo notevole, ma che non temiamo perchè consapevoli delle nostre capacità, della passione e dell’amore che ci lega alla nostra professione.
Se siamo arrivati a questi prestigiosi livelli, è merito anche Vostro, che ci avete sempre accompagnato durante questo percorso e ci auguriamo che continuerete a sostenerci anche in quest’iniziativa, non solo come partners, ma come amici e punti di riferimento quali voi siete.

…….perchè il bere sia sempre e soltanto un piacere!
Roberto Pellegrini

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